Vegyes

SzeptemberAz ökörnyállal kezdödik, a must szagú erjedéssel, a dáliákkal,a színházi bemutatókkal és a japán-kínai háborúval; évsza-kok, egy idö óta, általában háborúkkal kezdödnek. Az égre né-zünk, a sürü, szirup színü égre, hallgatjuk a berúgott darazsakdongását, a…

Ha most azt gondoljátok, hogy megint nyavalyogni fogok, hát nem, a csipkénél már megtettem:). Kicsit rossz volt az időzítés, a két macerás lekvárt a csipkebogyót és a kökényt nem egy napon kellett volna készíteni.Amikor a csipke elkészült nekiálltam a kökénynek, ami szintén…

Még soha nem főztem, Anya azt mondta, ő készített többször, de semmilyen emlékképem nincs róla, se arról, hogy készíti, se arról, hogy eszem. Ez hogyan készült?Szedés/GyűjtésElőször is kigyalogoltam a határba, kerestem szép csipkebogyót és leszedtem. Már ez is embert…

Ma elcsattogtam a tavasszal fedezett  fekete diósomhoz.Ez volt közben:). Napsütés, szél, felhők és sok gyaloglás. Az eredményt majd mutatom:).jobbraszembőlbalraszínesedik az erdőLátjátok a szelet?felhőkMegérkeztem az első fához.dzsungelharc:)majdnem leterítettek, de sikerült…

Már sokszor láttalak erre, lépj beljebb.Ne félj, emlékszel, mindig segítettem kijutnod . Gyere. Gyere beljebb, nézz körül kicsit nálam, megmutatom neked egyik titkomat.Látod ezeket a fákat? Vadkörtefák. Sok-sok évvel ezelőtt a két út között, itt végig vadkörtefa sorok  voltak.…

Néha azzal szembesülök, hogy annak ellenére, hogy folyamatosan járom az erdőt, rétet  szinte fogalmam sincs semmiről. Ma egy kicsit beljebb mentem az erdőben és egy vadkörtésben találtam magam. Nagyon öreg fák, nagy részükön már se levél, se termés, de több fa  dacol a korral…

A mai napot 2 kg csipkével és ugyanannyi kökénnyel zártam. Baromi büszke vagyok magamra, hogy képes voltam erre, bár az is igaz, hogy odafele nagy nehezen átverekedtem magam a sáron, de fogalmam sem volt, hogy vissza hogy tudok jönni. Egy hatalmasat nem akartam kerülni az országút…

Tájékozódás jelleggel kibringáztam egy másik helyemre. Roskadoznak a csipkék, kökények, még rengeteg bodzabogyót is van és találtam az erdőben két vadkörtefát, . Elképesztő, hogy a fák alatt is képesek voltak megérlelni a gyümölcseiket. Már potyognak róluk a körtécskék.…

Itt már nagyon rutinos befőtt befőző voltam és tudtam, hogy szebbek lesznek a befőttek, ha a körtéket elnegyedelem:). . Érett, de kemény gyümölcsöket választottam, megmostam, az őszibarack bőrét lehúztam, vagy ahol nem jött onnan egy éles késsel lehámoztam, majd újra…

Ehhez hasonlót tavaly is készítettem, bár fogalmam sincs, hogy hogyan, de az idei így készült:) Egy kicsit hosszadalmas, de cserébe szépek, bár jobban mutatna, ha a körtéket is elnegyedelem:)Érett, de kemény gyümölcsöket választottam majd megmostam,a barackok héját lehúztam,…