Vegyes

 "omlett":2 kicsi tojás1 újhagyma 6 spenót3 medvehagymaparmezánsavanyú káposzta olívaolajsó A tojásokat felvertem pici sóval, belekevertem az az előzőleg megmosott és feldarabolt spenótot, medvehagymát, újhagymát. A olajat felforrósítottam, beöntöttem a tojást, megszórtam…

Valami villámgyors a hűtőben és kertben fellelhető alapanyagokból, ami langyosan és hidegen is ehető, reggelire, ebédre vagy vacsorára, ami megoldja a kenyérkérdést, de köretnek is kiváló. Amiben a tavasz és a tél ízei egyesülnek, ami kicsit tartalmasabb mint egy zöldsaláta, de…

A töltött omlett receptet még évekkel ezelőtt találtam Szendi Gábor-Mezei Elmira Paleolit szakácskönyében,Töltött omlett 67.o), bár ez szerintem nem omlett, mivel az omlettbe liszt is kerül, persze a paleoban nem, mindegy, ez végül is részletkérdés:) Megpróbáltam legyártani,…

A legabszurdabb ételeket mindig áprilisban készítem, lehetne ez az abszurd ételek hava. Ennek valószínűleg a természet adta hirtelen bőség és a jóidő hatására előtörő játékosság lehet az egyik oka. Szeretek játszani az ételek készítésénél, néha egy-egy alapanyagot…

Bármilyen finom volt az előző napi ebéd, mégis maradt egy kis párolt komló és spenót, gyorsan leteszteltem rántottában, ajánlom kipróbálásra, bár ez nem is rántotta, inkább omlett, de az se, mert nincs benne liszt. Természetesen, ha nincs maradék akkor is érdemes elkészíteni,…

Végre sikerült megkóstolnom a komló rügyet és persze teljesen rákaptam. Ez az idei év slágere a zamatos turbolya mellett.Mivel gluténmentes diétát tartok, így bizonyos ételek ugrottak. Az isteni spenótos, paradicsomos vagy bármilyen szószos vagy pesztos tészták. Ok, persze van…

Nem tudom pontosan felidézni, hogy  Erdőkóstolónál vagy Pszichowellness konyhájában  olvastam először a  zamatos turbolyáról. Már tavaly is nagyon ki akartam próbálni, de mint sokaknak, nekem is problémám volt a beazonosítással. A legviccesebb, hogy most ott szedtem, ahol tavaly…

Mivel tobzódunk a kucsmagombában, így feltétlenül levest is kellett belőle készítenem a szósz és szendvicskrém után. A böjtben két dologra szoktam rá a levesek főzésével kapcsolatban sok levest burgonyával sűrítettem tejszín helyett, és reszelt (darált) sárgarépát tettem…

A kucsmagombaszósz után jöjjön a kucsmagombás szendvicskrém:) Amikor a recepteket kerestem kucsmagombához, tudtam, hogy  ezt(is) el fogom készíteni. Csak annyit változtattam, hogy a krémbe is kevertem néhány összevágott medvegymát.ezmegaz a facebook-on:)

Nem tudom, ha teljes egészében a természet éléstárára lennénk utalva kihúztuk volna-e eddig, de most tobzódunk az ajándékokban. Kucsmagomba,  medvehagyma, stb.:). Mivel épp volt itthon mindkettő, szerencsére a rizs gluténmentes diétába is illeszkedik, így adta magát, hogy ez…